возможно ли запросить SQL-диалект подключения?

не диалект самой БД, а именно диалект подключения к БД!

тот, который через isc_DPB_sql_dialect 1 задаётся

в доках ничего не нашёл

c:\Program Files\Firebird\Firebird_2_1\doc\sql.extensions\README.context_variables2.txt
c:\Program Files\Firebird\Firebird_2_1\doc\README.monitoring_tables.txt